白米饭的功效与作用补充身体能量

【导读】白米饭的功效与作用有哪些?白米饭是我们每天都要吃的主食，但是我们对白米饭的功效与作用却不了解，接下来就来看看白米饭的功效与作用。

补充身体能量

大米富含糖类及一定量的蛋白质、维生素等营养物质，很适合中老年人的营养需求。特别是能量供应，因为大脑能量的来源，主要靠血液中的葡萄糖氧化来供应，尤其是中年人，正肩负工作和生活两副重担，劳动强度大，活动量也大，消耗热能多，需要高热能食物及时供应热量，以满足需求。老年人经常外出活动，也需要这类食物提供热能来补充机体需求。

补充蛋白质、膳食纤维

白米饭是人体蛋白质的重要来源。大米中蛋白质含量仅低于大豆，在谷类食物中算优越的，而且因为白米饭是很多地区人们的主食，因此能够很好地补充蛋白质。另外，白米饭中食物纤维含量丰富，对于预防动脉粥样硬化和心血管疾病有较好的作用。

白米饭的其他作用

白米饭还是B族维生素的重要来源，可以预防脚气、口腔炎症等。白米饭具有和胃、清肺的作用，而米汤则有益气养阴的功效。白米饭有助于刺激胃液分泌，可促进消化，还可以促进身体对脂肪的消化吸收。

白米饭三文鱼

原料：3杯雪龙瑞斯大米，橄榄油，三文鱼

白米饭三文鱼做法

1、3杯雪龙瑞斯大米，冲洗一下，加入3杯半的水，开始焖饭。

2、米饭快熟的时候，烧热锅子，倒入橄榄油，中火加热。

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