陈皮是不是就是橘子皮晒干的
2024-09-27 09:24:24 来源:
陈皮并不是简单的橘子皮晒干,橘子皮晒干后并不等同于陈皮。虽然陈皮由橘子皮制成,但在制作陈皮的过程中,橘子皮需要进一步的处理和陈化,所以不是所有晒干的橘子皮都可以变成陈皮。
橘子皮晒干不是陈皮的原因
1.橘皮和陈皮虽本质上都是橘子的果皮,但陈皮是以橘皮为原料按照药品标准生产的,是一味中药,普通橘皮不等同于陈皮,也不具有陈皮的功效与作用。
2.橘子皮晒干与陈皮的区别就在于“陈”这个字,只有放置三年以上的橘皮才能称作陈皮。
3.也不是随意吃完的橘子皮晒干就是陈皮,必须是达到成熟标准的橘子皮,按照药品生产标准,去除农残等有害物质,并且制作过程需要长时间的储藏,家庭很难达到储藏条件。
陈皮的功效与作用
陈皮是一种理气药,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,性温,味辛、苦,归肺、脾经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,可用于治疗脾胃气滞、湿阻之脘腹胀满、食少吐泻、湿痰寒痰、咳嗽痰多、呃逆、胸痹等病症。
橘子皮晒干的功效与作用
橘子皮晒干一般有促进消化、化痰止咳、改善便秘、缓解胃肠痉挛、调节免疫力的功效,可用于缓解消化不良、咳嗽、咳痰、大便干燥、胃肠痉挛等症。
综上所述,陈皮不是简单的橘子皮晒干,只有完全成熟、经过处理、陈化三年以上的橘皮才叫陈皮。陈皮和干橘子皮有不同的功效与作用,陈皮的药效较强,广泛应用于中医、养生、烹饪等。
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