圆白菜炒青椒

2023-08-09 17:48:31 来源:

圆白菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维c含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。圆白菜炒青椒是孕期的一款好食谱。

主料圆白菜300克

辅料青椒75克胡萝卜40克

调料料酒10克酱油10克盐4克味精2克白砂糖2克大葱10克姜10克大蒜10克猪油(炼制)40克香油10克淀粉(豌豆)5克

制作工艺

1.将圆白菜洗净,沥干水,切成象眼片。

2.青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

3.葱、姜、蒜均切成细末备用。

4.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅。

5.放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

6.加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘即成。