该如何选择饮食方式

宝典一：能走路不坐车能爬楼不坐电梯

医生解读：运动包含日常生活、工作、出行和娱乐性体育活动等。体质较好的居民每周还可安排1￣2小时强度较大的运动，如足球、篮球、跑步和登山等。如果没时间运动，可以充分利用上下班时间，多走路、爬楼梯。每天每人应步行6000步。

宝典二：家庭炒菜油量减半

医生解读：重庆菜全国有名，但大多用油过度。据调查，重庆居民食用油脂每天高达60￣70克，已大大超过每天人体摄入油量的上限。重庆的家庭炒菜，每天用油应减半，个别“三高”人群，还应减少2/3。此外还要科学搭配，动物油、植物油、大豆油、菜籽油等都要交替使用。经济条件许可的情况下，可以适当搭配橄榄油。

宝典三：煮熟才能吃每天一个蛋加奶

医生解读：鸡蛋里随时都可能有病原体侵入。因此，鸡蛋生吃不符合营养科学，也不符合卫生要求。所以要将蛋煮熟，成年人除了每天保证一个蛋外，还要每天饮奶300克或相当量的奶制品。