冬虫夏草的食用方法有哪些 冬虫夏草有哪些功效

2023-08-25 13:54:01 来源:

一、冬虫夏草应该怎么吃

冬虫夏草开水泡服

用法:取冬虫夏草3-4根左右,清水冲洗,放入杯中(保温杯很佳),用90摄氏度左右开水冲泡,饮用若干次直至睡前,将虫草全部咀嚼吃入。

特点:虫草功效及本身质量不衰减,针对性强,人体吸收较好。

适用:年老体虚,抗癌、防癌,患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。

虫草甲鱼汤

用法:取冬虫夏草10根左右,甲鱼500克生晒参2克,香菇10枚,海带若干,人参果5克,调料适量。

制法:将甲鱼宰杀洗净,切块,海带泡发洗净切段,香菇洗净,然后和虫草及其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服用。

功效:可增强防癌免疫力,适用于各种癌症的早期治疗。

雄鸭虫草汤

主治:男性精少,精子畸形

配方:老雄鸭一只,虫草20根,野生枸杞20克,生姜10克,盐、葱、味精适量

用法:将鸭去杂、洗净剁块,与虫草及其他原料炖煮至熟烂,服用。

冬虫夏草粥

用料:梗米一两,虫草10根(需将虫草碾成粉状),白芨粉10克,冰糖适量

功效:补肺益肾,久咳劳嗽痰血

制法:将洗净的梗米,冰糖放入开水锅中熬成粥,再将虫草粉和白芨粉均匀的撒入粥中稍煮片刻,关火焖5分钟即可。

虫草糯米粥

原料:冬虫夏草10根(需将虫草碾成粉状),糯米1两,冰糖适量

制作:将糯米和冰糖放入砂锅中加水煮成稀粥,粥熟后均匀的和入虫草粉,再煮片刻即和食用。

功效:具有补气助长发,适用于须发早白,斑秃等症。

冬虫夏草肚片鸡汤

材料

老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片

做法

1.将芸豆泡发待用.

2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.

3.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.

4.锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.

5.容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.)

功效:鸡汤是很好的防治感冒佳品,特别是老母鸡汤里的特殊养分,可缓解咳嗽和咽干.

海参虫草汤

材料

猪展0.5斤,冬虫草12条,海参0.5条,盐

做法

1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.

2.放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.

3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.

虫草花饺子

材料:冬菇粒,白背木耳絲,虫草花丝,榨菜粒,鸡蛋一粒,半肥瘦豬肉碎,

饺子皮

做法:冬菇,白背木耳,虫草花浸開,分別切粒/切丝,榨菜切粒,

用豉油,豆粉,盐,糖,水,鸡蛋拌勻肉碎,再加入冬菇,木耳丝,榨菜粒,虫草花絲,拌勻,放雪柜冷冻2小時之后包饺后放汤食用

 虫草猪肚盎然煲

材料

猪肚,姜,香菜,虫草,料酒,红枣,香菇,莲子

做法

1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用,

2.砂锅内加足清水,将切好的肚片放进去,加虫草、姜片和料酒。

3.先用大火烧开,

4.红枣和香菇用清水浸泡,反复淘洗几次。

5.锅开后转为小火,放料酒、红枣、香菇、莲子。

6.小火煲两个小时,猪肚煮至软烂,加味精、盐、香油、香菜即可出锅。

功效:猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良。

二、什么人适合吃冬虫夏草

什么人适合吃冬虫夏草

1、免疫力低、身体抵抗力差易感冒的人群。

2、放化疗患者和癌症肿瘤病人。

3、是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、脑血栓、糖尿病、红斑狼疮、肺结核、乙型肝炎、慢性支气管炎、哮喘、肾阳虚、前列腺炎、性功能低下、肾功能衰竭等病史较长的人群。

4、是长期处于亚健康状态的中老年人士。

5、是肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳萎遗精、痨嗽痰血等病患者。

6、是年老体弱、病后体虚、产后体虚和具有长期吸烟史的人群。

冬虫夏草不可盲目食用

实际上,中医认为冬虫夏草并不是包治百病的灵丹妙药,只适用于体弱多病、年老体虚、产后虚弱和亚健康状态的一些人群。首先,感冒引起咳嗽或其他急性咳嗽,服用的话,不但不能止咳,反而还会加重咳嗽,使鼻子缠绵难愈,而且在一定程度上会影响其他药物的止咳疗效。

其次,由于冬虫夏草本身性味甘平,因此容易外感发热、湿热内盛患者就不宜服用。再次,在治疗老慢性咽炎时,一般来说只能在无痰或少痰时服用为好,否则过犹则不及,会加重咽炎。

很后,对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者,很好不要单独服用冬虫夏草,可以将它与百合、川贝、银耳一起温火炖汤,这样效果反而更好。

冬虫夏草,因人而异,其中大多数是辅助治疗作用,总体来说它应用于保健和预防的效果比直接治疗效果要更好。如果盲目进补,可能会导致上火,严重的话还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等病症。

风湿性关节炎患者应减少服用,儿童、孕妇和哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血、有实火或邪胜者人群不宜服用。

因此要进补冬虫夏草的人群,不妨去医院咨询相关医生,然后正确服用。

服用冬虫夏草注意事项

在服用冬虫夏草的期间,要注意以下几点:

1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动,放松心情。

4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

冬虫夏草虽是珍稀药材,但也要谨慎购买和服用。

三、冬虫夏草的功效

调节免疫系统功能免疫系统

相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于很佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

调节肾脏功能

冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。

调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。

四、冬虫夏草很佳的吃法

冬虫夏草煮水喝

通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色很深的时候是营养很丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。

冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

跟肉类产品炖着吃

炖(蒸)肉的时候,将虫草放肉内(鸭子、鸽子等腹中),小火炖至肉熟。此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

研磨成粉,温开水送服

将买来的冬虫夏草拿到药房研磨成粉(之后亦可装入胶囊),每次取一小勺,约1至1.5克,温开水送服,早晚各一次,连服半月可见显着效果。

不过,有医生指出,常温生服才是冬虫夏草很具药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏,功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便,难以坚持。

冬虫夏草对人体起作用必须具备两个条件,*一必须有足够数量的菌丝,第二不得含对人体有害的杂质。经过大量的临床研究发现,要达到治疗效果,必须服用足够的数量,每天3~5克。