纯牛奶早餐奶大PK 营养各有千秋

超市中的奶品专柜，可谓是琳琅满目，笔者每次去都会挑花眼。尤其是早餐奶的数量，更是让你无从下手。说道了早餐奶，它的营养价值到底如何呢？它的营养真比纯牛奶更胜一筹吗？ 　　早餐奶 　　营养pk：各有千秋 　　首先，它们的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了——牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。 　　分析它们的营养成分，也有细微的差别。纯牛奶的蛋白质含量在2.9%-3.1%之间，“精品”可以达到3.3%-3.5%；早餐奶则是2.3%以上。显然，早餐奶加了糖之后，蛋白质含量略有下降。但因为蛋、麦、花生等其他配料也含有一定量的蛋白质，总体降低的程度不是很多。 　　说到这里，消费者恐怕还是一头雾水。纯牛奶蛋白质多些，早餐奶却加了铁和锌；纯牛奶不含白糖和淀粉，而早餐奶含白糖和淀粉；纯牛奶里面是丰富的乳钙，而早餐奶钙含量显然下降，即便加了钙，吸收率也未必能保证和纯牛奶一样；纯牛奶没有添加剂，早餐奶里加了稳定剂。到底该买哪个呢？ 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：牛奶的5个误解]] 　　[[编辑推荐：牛奶也能喝出**]] 　　[[编辑推荐：全脂牛奶对人体的好处]]

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