胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜的做法大全家常菜
2024-09-21 13:49:41 来源：
1、
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
用料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
2、胡萝卜切小丁、葱切末。
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
小贴士：
1、煎蛋时油温不宜过高。
2、锅中加少量油，薄薄一层即可。
2、
干胡萝卜丝小炒的做法
用料：胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。
做法：
1、准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，很好不要断，这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。
2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。
3、青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。
4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
1、吃胡萝卜很好用油炒，或与肉同炖。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以吃胡萝卜不宜放醋。
2、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者很好不要同食。
3、
胡萝卜豆浆的做法
用料：黄豆100克、胡萝卜一根、糖适量。
做法：
1、准备好用料，包括泡好的黄豆(用清水泡6小时以上)，胡萝卜一根。
2、将胡萝卜刨皮洗净切小丁。
3、和泡好的黄豆一起倒入豆浆机，加入适量的水，选择程序——湿豆或者果蔬豆浆，这取决于你家的豆浆机具备何种功能。
4、一般约15分钟左右，豆浆就煮好了，倒进滤杯滤出豆渣，再根据各人口味加入适量的糖，也可不加，因为胡萝卜有天然的甜味。
小贴士：
1、豆浆是中国的传统饮品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
3、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
功效：豆浆含有铁、钙等矿物质