脱水甜椒有什么好处脱水甜椒的功效与作用

【导读】脱水甜椒有什么好处，脱水甜椒的功效与作用。脱水甜椒含有很丰富的维生素C，经常吃脱水甜椒对很多疾病都有治疗功效。对人体是有益处的。了解脱水甜椒有什么好处，脱水甜椒的功效与作用。

脱水甜椒有什么好处

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。

脱水甜椒的功效与作用

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

如何挑选脱水甜椒

应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。裂口，虫咬、斑点，搭叶为次。

脱水甜椒的制作技巧

1、柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

2、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。