陈皮是我们吃的普通桔子皮吗
2024-09-27 09:24:24 来源:
陈皮是指橘子的皮经过清洗、晾晒、通风、陈化之后形成的中药药物,属于理气化痰类中药。陈皮不是我们吃的普通桔子皮。
陈皮的制作过程
1.陈皮是用橘子皮做的,但需要经过多道工序后,才能将橘子皮变为陈皮。
2.我们要筛选出完全成熟、质量较好的橘子,然后经过剥皮、清洗、开皮、阴干、晾晒、存储等程序,才可以制作出符合要求的陈皮。(陈皮的做法需要细心和耐心,普通人做陈皮不容易,不会的可以添加免费领取正宗新皮试喝装了)
3.而陈皮也需要经过炮制,才能够作为中药材使用,比如净制、切制、炮炙等。
陈皮不是吃的普通的桔子皮
1.普通桔子皮不能替代陈皮,因为两者的药用价值是无法完全等同的。
2.相对于普通的桔子皮来说,陈皮经过了较长时间的存放,其挥发油的含量明显减少,但黄酮类化合物的含量则相对增加,药用价值也就发生了改变。
3.平时吃的普通桔子皮可能没有完全成熟,可能打了很多农药,上面有果蜡等物质,没有经过三年以上的存放陈化等,所以,陈皮不是吃的普通桔子皮。
陈皮的特点
1.陈皮的味道辛、苦、甘,但有桔子的清香气味,是柑橘的果皮经过干燥处理之后而加工制成的干性果皮,这种果皮在干燥的条件下,可以长久的放置储存,所以称它为陈皮。
2.陈皮通常被剥成数瓣,基部互相连在一起,也有的呈现不规则的片状,厚大约1~4毫米。外表面呈红棕色或橙红色,有细皱纹和凹下的点状油室,内表面呈现浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。
总之,陈皮不是我们吃的普通桔子皮,陈皮的制作条件要求高,工序多,所以不是普通的桔子皮。
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