陈皮三蒸三晒好还是全生晒好

2024-09-27 09:24:28 来源:

陈皮是一种常见的中药材,具有较高的药用价值和食用价值。陈皮三蒸三晒的口感更好一些,而全生晒的陈皮的功效更好。至于哪个更好许多人有不同的看法,取决于各人的需求和偏好。 陈皮三蒸三晒和全生晒的区别 1.成分含量不同 用三蒸三晒的方法制作的陈皮会让橘皮中的挥发油散发出去,优点是刺激性降低了,但同时因为高温的缘故,橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷等营养成分也会遭到破坏,从而导致陈皮的药效降低。 生晒的陈皮很好的保留了陈皮的原始功效,更好的发挥它的价值。(平时使用,生晒陈皮很好了,添加可以免费领取新会陈皮试喝装啦~) 2.应用方向不同 蒸晒是中药的一种炮制方法,是为了更好地发挥药材的功效,三蒸三晒的陈皮已无挥发油,无刺激性,多用于中药治疗。 生晒的陈皮富含橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷等成分,营养要素较为齐全,一般作养生使用,如泡茶、煮茶、熬粥、煲汤、做菜、泡酒、做馅等。 3.存放时间不同 陈皮经过全生晒后入袋储藏,用这种方式制作出来的陈皮属于天然陈皮,因此色香味俱全,药用价值高。可以反复翻晒,陈皮的存放时间很长,有些陈皮还会作为收藏品收藏。 如果是通过三蒸三晒方式制作的陈皮,保存时间不会那么长,一般存放2~3年左右。 4.口感不同 陈皮经多次蒸晒后,其辛辣味和苦涩感降低,原有的香气也有所降低,失去了陈皮的天然风味; 而生晒的陈皮保留了纯正的原香原味,随着时间的延长,会使陈皮变得更香、更浓。 综上,陈皮三蒸三晒和全生晒都有各自的优势和缺点,所以没有哪个更好一说,两者的成分含量、应用方向、存放时间和口感都不同,购买的时候根据自己的具体需求和口感选择即可。

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