家常菜--水浸胖头鱼

摘要：将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝； 　　主料：胖头鱼 　　辅料：芥兰、腐竹、葱、姜、香菜 　　调料：盐、白糖、醋、酱油、料酒、花椒、香油、胡椒粉 　　烹制方法： 　　1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟； 　　2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝； 　　3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。 　　特点：清淡适口，搭配丰富。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] 　　[[编辑推荐：家常菜--陈醋全家福]] 　　[[编辑推荐：家常菜--鲜果布丁]] 　　[[编辑推荐：家常菜--三色蒸蛋]] var para_count=8

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