摘要：坐锅点火倒少许油，放入鱼球、荷兰豆、香菇、木瓜、红枣、枸杞，浇入调好的汁炒匀即可。 　　主料：鲈鱼 　　辅料：木瓜、荷兰豆、香菇、枸杞、红枣、鸡蛋 　　调料：盐、白糖、胡椒粉、姜、生粉、水淀粉 　　烹

摘要：坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。 　　主料：带鱼 　

摘要：装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。 　　主料：鲈鱼 　　辅料：羊肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、柿子椒、葱、姜、蒜 　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、大料、香油 　　烹制

摘要：坐锅点火倒入清水，锅热后将打好的肉馅逐个制成丸子，放入锅中炖一小时左右，出锅前放入青菜、枸杞即可。 　　主料：草鱼 　　辅料：肉馅、冬菇末、马蹄末、胡萝卜末、葱姜末 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒

摘要：锅中留底油，放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒，再放入鱼尾，加入辣椒盐，迅速翻炒出锅即可。 　　主料：鱼尾 　　辅料：洋葱、红柿子椒、葱、姜 　　调料：盐、鸡精、淀粉、辣椒盐 　　烹制方法： 　　1、将备

摘要：将各种配料整理好后放入锅中，炖10分钟，加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。 　　主料：鱼头 　　辅料：枸杞、海参、河虾、野笋、红枣、火腿、竹荪、鸡腿菇 　　调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、葱、姜 　　烹制方法：

摘要：炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。 　　主料：鱼头 　　辅料：红柿子椒、葱、姜 　　调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱 　　烹制方法： 　　1、取一

摘要：将黄瓜切成片摆在盘子周围，炸好的鱼排放在中间即可。 　　主料：鱼片、面包 　　辅料：鸡蛋、黄瓜、葱、姜 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、番茄酱 　　烹制方法： 　　1、将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗

摘要：坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。 　　主料：鲈鱼 　　辅料：海带、冬瓜、香菜、

摘要：坐蒸锅，待水开后将鱼放入大火蒸10分钟，出锅淋豉油汁，撒上葱姜丝、胡萝卜丝，放上芹菜叶点缀即可。 　　主料：草鱼 　　辅料：黄瓜、红柿子椒、胡萝卜、芹菜叶 　　调料：盐、料酒、酱油、豉油汁、葱、姜