摘要：清香回甜，软嫩适口，自然别致。 　　主料：南瓜 　　辅料：薏米汤、金华火腿 　　调料：盐 　　烹制方法： 　　1、将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀，南瓜去皮洗净切成块，放在火腿片上， 然后将事先煮好

摘要：坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可。 　　主料：乌鱼蛋 　　辅料：香菜

摘要：银杏又名白果，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，银杏的种仁营养丰富，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。 　　原料：银杏、圣女果、葡

摘要：坐锅点火，放入清水，加入白糖、米酒、盐、鸡精，沸腾后冲入蒸好的盆中即成。 　　主料：鸡蛋 　　配料：米酒、白糖、清水、盐、鸡精 　　做法： 　　1、 把盆中放入水，将鸡蛋打入搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟后

摘要：制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内。汤要保持一定的油分，但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油，因番茄是一种酸性植物，混在一起会起

摘要：坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。 　　主料：粳米、猪排骨 　　辅料：皮蛋、花生仁 　　调料

摘要：坐锅点火放入鸡汤，锅开后放入盐、鸡精，待锅再开时倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中，撒上熟鸡丝、黄瓜丝即可。　　主料：鹌鹑蛋、熟鸡丝 　　辅料：黄瓜丝 　　调料：盐、鸡精、鸡汤 　　做法： 　　1、将鹌鹑蛋煮熟，剥

摘要：很后出锅时也可将原材料用漏勺捞出放于汤碗中，淋入香油美观、清爽；黄豆芽汤是用黄豆芽、榨菜、清水煮制而成。用鸡蛋清、清汤，可用于素荤菜中的清汤菜。　　主料：香干 　　辅料：榨菜、菠菜、冬笋、水发木耳

摘要：海参是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容，同时还能促进人体的生长发育。 　　主料：水发海参、里脊肉 　　辅料：鸡蛋皮、海米、香菜  　　调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清

摘要：坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。 　　主料：鲫鱼 　　辅料：番茄、柠檬 　　调料：盐、胡椒粉、料酒 　　烹制方法